Enfin. Après de longues semaines, nous sommes heureux de vous présenter notre dernière création : une Brune à la robe profonde et sombre.
Brassée selon la tradition des bières de garde, en haute fermentation et non pasteurisée, elle a des notes torréfiées et de caramel, son amertume et sa puissance sont tout en équilibre. Elle accompagnera parfaitement un salmis de gibier à plumes, des tartines de lomo ibérico à la Savora, ou encore une forêt noire aux cerises noires.
Pour sa recette, nous avons sélectionné le sucre Rapadura, issu de l’agriculture biologique, pour son goût caractéristique qui rappelle la réglisse et le caramel.
Disponibles dès à présent en bouteilles 33 et 75 cl à la brasserie, et dans les prochains jours chez nos cavistes et distributeurs partenaires.
